Sera gazlarının etkenlerinden birinin de süt üretimi olduğunu biliyor muydunuz? Dünya çapında süt üretiminde kullanılan ineklerin salgıladıkları metan gazı, küresel iklim değişikliğinde önemli rol oynayan sera gazları arasında yer alıyor. Süt üretimini küresel talebe yetiştirebilmek için çok sayıda inek yetiştirilmesi de, otlakların hızla tüketilmesinin yanında, atmosfere ciddi oranlarda metan gazının karışmasına yol açıyor. İneklerin salgıladığı metan gazının, insan kaynaklı metan salımının %20’sini oluşturduğu belirtiliyor.

Küresel iklim değişikliğine karşı alarma geçmiş olan araştırmacılar, inek yetiştiriciliğinden kaynaklanan sera gazı oranını biraz olsun azaltabilmek için hormon takviyesi kullanmayı düşünüyorlar. Laboratuarda üretilen sığırlara özel yapay büyüme hormonu takviyesi yoluyla süt üretimini artırmayı hedefleyen araştırmacılar, bu sayede küresel süt talebini daha az sayıda inekle karşılayabilmeyi planlıyorlar. Bu yol ayrıca, daha az otlak kullanımı gibi bir çevre dostu sonucu daha beraberinde getirecek.

Yapılan çalışmada ortaya çıkarılan rakamlar kabaca şöyle: Yalnızca ABD’de bulunan hayvan üreticilerinin ineklerine büyüme hormonu takviyesi yapmaları durumunda bile, normalde 1 milyon inekten elde edilen süt miktarı 843.000 inekten karşılanabilecek, 2,3 milyon metreküp yem kazancı sağlanacak, yaklaşık 220 hektar tarım alanı kazanılmış olacak ve küresel iklim değişikliği üzerinde 400 bine yakın arabanın yaptığı etkiye yakın bir etki giderilmiş olunacak. Tüm bu olumlu sonuçlara, büyüme hormonu sayesinde her ineğin süt veriminin %7 kadar artışıyla ulaşılacak.

Bu rakamlarda görülenler olumlu. Ancak, madalyonun bir de diğer yüzü var. Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) yaklaşık 15 yıl önce sığır büyüme hormonu kullanımını “güvenli” ilan etmişti. Daha sonraysa, bu hormonun karaciğerde insülin benzeri bir büyüme faktörünün salgısını artırabildiği; bu faktörün kan düzeylerinin yükselmesi durumunda da prostat ve göğüs kanseri riskiyle, kadınlarda ikiz gebeliği şansının artabileceği açıklanmıştı. Bu nedenle, belirli ülkelerde bu hormonun kullanımı yasak. ABD’deyse bazı büyük firmalar, hormonsuz mandıra ürünleri satışı konusunda müşterilerine güvence vermeyi kendilerine bir yükümlülük biliyorlar. Bunların da ötesinde, büyüme hormonunu inek yetiştirme çiftiklerine ulaştırmak için harcanacak olan yakıtın, daha fazla sera gazının atmosfere karışmasına neden olabileceği belirtiliyor. Bu nedenlerden ötürü, büyüme hormonu uygulamasının kabullenilmesi ve başlatılabilmesi, şimdilik zor görünüyor.

Haber Tarihi: 2 Temmuz 2008
Kaynak: www.sciam.com